Når en fadøl skænkes frigives der en større mængde kulsyre til øllet, end når flaske- eller dåseøl hældes op, eller drikkes direkte
Dette giver mere og tykkere skum, fremhæver øllets aroma og giver øllet en blødere smag, samtidig med at det altid serveres iskoldt!
– og så er der er bare noget helt specielt ved en iskold fadøl, som ikke kan gengives med øl fra hverken flaske eller dåse.